Bạn đang vật lộn với giấc ngủ chập chờn, khó vào giấc? Điều này khiến bạn mệt mỏi, kém tập trung và tinh thần sa sút? Thay vì tìm đến thuốc an thần, tại sao không thử hai món ngon dân gian từ lá đinh lăng – vừa dễ làm, vừa giúp an thần, cải thiện giấc ngủ tự nhiên mỗi đêm?
Cùng khám phá ngay bí quyết “đánh bay mất ngủ” hiệu quả từ loại lá quen thuộc này nhé!
Vì sao lá đinh lăng giúp ngủ ngon?
Lá đinh lăng không chỉ là một loại rau quen thuộc trong bữa ăn, mà còn là vị thuốc quý trong Đông y. Từ xưa, ông bà ta đã dùng lá đinh lăng để an thần, giảm căng thẳng, chữa mất ngủ, đau nhức xương khớp và bồi bổ sức khỏe.
Theo Đông y, lá đinh lăng có vị ngọt nhạt, tính bình, giúp lưu thông khí huyết, thư giãn thần kinh và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Còn theo y học hiện đại, lá đinh lăng chứa nhiều saponin, flavonoid, vitamin và khoáng chất có khả năng:
An thần, giảm stress, chống mệt mỏi
Tăng cường trí nhớ, hỗ trợ hệ thần kinh
Giúp cơ thể thư giãn, dễ ngủ và ngủ sâu hơn
2 món ăn ngon giúp ngủ ngon từ lá đinh lăng
1. Trứng đúc lá đinh lăng – Món dân dã cho giấc ngủ sâu
Nguyên liệu:
Trứng gà: 2–3 quả
Lá đinh lăng: 1 nắm (lá bánh tẻ – không quá non hoặc già)
Hành lá, muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn (vừa đủ)
Cách làm:
Lá đinh lăng rửa sạch, thái nhỏ; hành lá cắt khúc.
Đập trứng ra bát, thêm gia vị, đánh tan.
Cho lá đinh lăng và hành vào, trộn đều.
Chiên với lửa nhỏ cho trứng chín vàng đều hai mặt.
Thưởng thức nóng – vừa thơm ngon, vừa giúp dễ ngủ.
Mẹo nhỏ:
Dùng lá đinh lăng tươi để hương vị đậm đà hơn.
Có thể cho chút nước mắm ngon để tăng vị béo và thơm.
Chiên lửa nhỏ để trứng chín đều, không bị khét.
2. Trứng om lá đinh lăng – Món ăn thanh mát, an thần, dễ ngủ
Nếu món trứng đúc lá đinh lăng mang đến hương vị béo ngậy dân dã, thì trứng om lá đinh lăng lại đem đến cảm giác thanh mát, nhẹ bụng và dễ chịu – rất phù hợp để dùng vào buổi tối, giúp cơ thể thư giãn và dễ ngủ hơn.
Nguyên liệu:
Trứng gà: 2–3 quả
Lá đinh lăng: 1 nắm (nên chọn lá non, tươi xanh)
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Gia vị: Muối, đường, bột ngọt (tuỳ khẩu vị)
Sơ chế nguyên liệu:
Lá đinh lăng rửa sạch, để ráo nước.
Gừng gọt vỏ, thái lát mỏng.
Trứng gà rửa sạch, để nguyên vỏ.
Cách làm:
Đun sôi một nồi nước nhỏ.
Cho lá đinh lăng và gừng vào, đun trong khoảng 5 phút để lá tiết hết tinh chất.
Nhẹ nhàng cho trứng gà vào nồi, om với lửa nhỏ trong 10–15 phút.
Nêm nếm muối và chút đường cho vừa ăn.
Khi trứng chín, vớt ra cùng lá đinh lăng, thưởng thức khi còn nóng.
Mẹo nhỏ:
Chọn lá đinh lăng non giúp món ăn có vị ngọt thanh, dễ ăn.
Om lửa nhỏ để trứng chín đều mà không bị nứt vỏ.
Có thể thêm chút đường phèn để vị nước om dịu và dễ uống hơn.
Thưởng thức món ăn khi còn nóng, hương gừng hoà quyện cùng lá đinh lăng giúp cơ thể ấm lên, thư giãn thần kinh và dễ ngủ sâu giấc.
Lưu ý quan trọng khi sử dụng lá đinh lăng
Mặc dù lá đinh lăng có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng chúng ta cũng cần
lưu ý một số điều khi sử dụng để đảm bảo an toàn và hiệu quả:
- Liều Lượng Sử Dụng: Không nên sử dụng quá nhiều lá đinh lăng trong một thời gian dài. Liều
lượng khuyến cáo là khoảng 1-2 lần mỗi tuần, với lượng vừa đủ. - Đối Tượng Cần Thận Trọng: Những người mắc bệnh gan, phụ nữ mang thai và cho con bú nên tham khảo ý
kiến bác sĩ trước khi sử dụng lá đinh lăng. - Tác Dụng Phụ Có Thể Gặp: Nếu sử dụng quá nhiều lá đinh lăng, bạn có thể gặp phải một số tác dụng
phụ như hoa mắt, chóng mặt, buồn nôn. - Cách Chọn Mua và Bảo Quản: Nên chọn mua lá đinh lăng tươi, không bị sâu úa. Lá đinh lăng có thể bảo
quản trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày.
Hai món ăn dân dã từ lá đinh lăng không chỉ mang lại hương vị ngon miệng mà còn là phương pháp an thần tự nhiên, giúp bạn cải thiện giấc ngủ, giảm mệt mỏi và tăng cường sức khỏe.
Nếu bạn đang tìm một cách ngủ ngon từ thiên nhiên, hãy thử ngay những món ăn từ lá đinh lăng này — vừa dễ làm, vừa tốt cho cơ thể!
