Danh sách thông báo:
Bình chọn:
Những phương án trả lời:
Danh sách những công việc:
Danh sách dữ liệu:
1. Thành phần dinh dưỡng
Các chuyên gia dinh dưỡng ước tính trong 30g đậu đỏ xanh lòng bao gồm lượng calo và các chất dinh dưỡng sau:
- 104 calo
- 6g chất đạm
- 5g chất béo thực vật
- 22g bao gồm đường và chất xơ
- Khoảng 20mg Canxi
- 8mg sắt
- 30mg magie
- 250mg kali
- 40mcg folate (vitamin B9)
- 1mg vitamin B1 (thiamine)
- 05mg vitamin B2 (riboflavin)
2. Công dụng đối với người cao tuổi
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Đậu đỏ xanh lòng giàu chất xơ, kali và các hợp chất chống oxy hóa, giúp làm giảm cholesterol xấu, ổn định huyết áp, và giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch, đặc biệt là ở người cao tuổi.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Với lượng chất xơ cao, đậu đỏ xanh lòng giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm táo bón – một vấn đề phổ biến ở người cao tuổi. Chất xơ còn giúp duy trì sự cân bằng đường huyết, phòng ngừa bệnh tiểu đường.
- Tăng cường chức năng thận: Đậu đỏ xanh lòng có tác dụng lợi tiểu, giúp thải độc và làm sạch thận, rất hữu ích cho người cao tuổi, đặc biệt là những người có vấn đề về thận hoặc tiểu tiện không thông.
- Cải thiện sức khỏe xương khớp: Các khoáng chất như magie, canxi và sắt trong đậu đỏ xanh lòng giúp duy trì sức khỏe xương và phòng ngừa loãng xương, rất quan trọng đối với người cao tuổi.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Đậu đỏ xanh lòng chứa các vitamin và khoáng chất cần thiết giúp củng cố hệ miễn dịch, giúp người cao tuổi chống lại các bệnh nhiễm trùng và các bệnh lý liên quan đến tuổi tác.
3. Một số bài thuốc, món ăn từ đậu đỏ
- Chè đậu đỏ xanh lòng có vị ngọt thanh từ đường phèn, vị béo của nước cốt dừa hòa lẫn với vị bùi ngọt của đậu đỏ xanh lòng. Bạn có thể thưởng thức chè đậu đỏ xanh lòng ở dạng nóng hoặc lạnh (kèm theo vài viên đá) đều được. Đây là món chè giúp bạn giải nhiệt rất tốt vào những ngày trời nắng nóng.
- Cháo đậu đỏ xanh lòng với nguyên liệu khác như cốt dừa, thịt bằm hoặc tôm tươi. Cháo không quá đặc và cũng không quá lỏng, vị ngọt bùi từ hạt đậu đỏ xanh lòng kèm với chút vị ngọt dai của tôm tươi hoặc thịt bằm, rất dễ ăn.
- Bánh bao nhân đậu đỏ xanh lòng trở thành món ăn sáng lý tưởng và tiện lợi dành cho các chị em công sở cũng như trẻ đi học. Vỏ bánh bao trắng tinh, mềm cùng với lớp nhân đậu đỏ xanh lòng mềm dẻo, vị ngọt bùi, rất dễ ăn.
- đậu đỏ xanh lòng 60g, cá chép 1 con, bí đao 500g, hành hoa. Chế biến thành món canh cá chép đậu đỏ xanh lòng rồi ăn cả nước lẫn cái. Ăn nóng, ngày ăn 1 lần, ăn liên tục 5-7 ngày trị viêm thận cấp tính.
- Đậu đỏ xanh lòng 30g, hạt bo bo 30g, gạo tẻ 50g. Đậu đỏ xanh lòng ngâm mềm nấu trước, rồi cho gạo tẻ, hạt bo bo vào nấu nhừ, thêm đường và ăn trong ngày trị phù thũng, tiểu tiện không thông.
- Đậu đỏ xanh lòng 90g, râu ngô 60g, táo đỏ 10g, thêm đường vừa đủ. Nấu nước uống trong ngày (thời gian điều trị từ 1 - 3 tháng) trị viêm tiểu cầu thận.
4. Hướng dẫn bảo quản
- Đựng đậu đỏ xanh lòng trong hộp kín, hay túi zip và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Thường xuyên kiểm tra tình trạng đậu để đảm bảo không có sâu bọ hoặc côn trùng xâm nhập vào.
- Dù đậu đỏ xanh lòng có thể bảo quản lâu, nhưng tốt nhất nên sử dụng trong vòng 6 tháng đến 1 năm để đảm bảo chất lượng.
