Danh sách thông báo:
Bình chọn:
Những phương án trả lời:
Danh sách những công việc:
Danh sách dữ liệu:
Yến sào, hay tổ yến, từ lâu đã được xem là một trong những loại thực phẩm quý hiếm, có giá trị dinh dưỡng cao và được sử dụng phổ biến trong cả Đông y lẫn Y học hiện đại. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về công dụng của yến sào dưới hai góc nhìn y học khác nhau nhưng bổ sung cho nhau.
1. Theo Đông y: Dưỡng âm – Bổ phế – Ích khí
Trong y học cổ truyền, yến sào được xếp vào nhóm thực phẩm “cao lương mỹ vị” và thuốc bổ có tính bình, vị ngọt, quy vào kinh phế và vị. Những công dụng chính của yến sào trong Đông y bao gồm:
- Bổ phế, tiêu đàm, giảm ho kéo dài: Thường dùng cho người bị suy hô hấp nhẹ, ho lâu ngày hoặc viêm phế quản mãn tính.
- Dưỡng âm, sinh tân dịch: Phù hợp với người bị khô miệng, nóng trong người, mất ngủ do thiếu âm.
- Ích khí, kiện tỳ: Giúp tăng sức đề kháng, cải thiện hệ tiêu hóa yếu, hỗ trợ người mới ốm dậy.
- Làm đẹp da, trẻ hóa cơ thể: Đông y cho rằng yến giúp làm mượt tóc, sáng da, chậm quá trình lão hóa.
- Tăng cường sinh lý nam giới và nữ giới: Nhờ khả năng dưỡng khí huyết và ổn định nội tiết.
2. Theo Y học hiện đại: Giàu protein – Tăng miễn dịch – Hỗ trợ hồi phục
Các nghiên cứu khoa học hiện đại đã chứng minh yến sào chứa nhiều dưỡng chất quý như:
- Hàm lượng protein cao (45–55%): Gồm 18 loại axit amin thiết yếu như leucine, lysine, valine, phenylalanine,... giúp phục hồi cơ thể sau bệnh hoặc phẫu thuật.
- Chứa axit sialic và glycoprotein: Tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch, bảo vệ tế bào khỏi virus và vi khuẩn.
- Chứa Epidermal Growth Factor (EGF): Kích thích tái tạo tế bào da, làm lành vết thương nhanh chóng.
- Chống oxy hóa mạnh: Giúp bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do, hỗ trợ chống lão hóa và ngăn ngừa một số bệnh mãn tính.
- Cân bằng nội tiết và cải thiện trí nhớ: Đặc biệt ở người lớn tuổi hoặc người làm việc trí óc cường độ cao.
3. Những ai nên sử dụng yến sào?
- Người suy nhược cơ thể, mới ốm dậy
- Người lớn tuổi cần tăng miễn dịch, cải thiện trí nhớ
- Trẻ em suy dinh dưỡng, biếng ăn (trên 1 tuổi)
- Phụ nữ sau sinh, người có nhu cầu làm đẹp da
- Người làm việc căng thẳng, lao động trí óc nhiều
4. Lưu ý khi sử dụng yến sào
- Không nên dùng quá nhiều: Liều khuyến nghị là 3–5g yến khô/ngày hoặc 2–3 lần/tuần.
- Không dùng cho trẻ dưới 1 tuổi vì hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện.
- Người bị cảm lạnh, đầy bụng, tiêu chảy không nên dùng yến trong thời gian có triệu chứng.
- Nên dùng vào sáng sớm khi đói hoặc buổi tối trước khi ngủ để hấp thu tốt nhất.
