Danh sách thông báo:
Bình chọn:
Những phương án trả lời:
Danh sách những công việc:
Danh sách dữ liệu:
1. Giá trị dinh dưỡng của đậu đen xanh lòng
100g đậu đen xanh lòng cung cấp các giá trị dinh dưỡng như sau:
- 339 calo
- Chất đạm:9g
- Chất béo:9g
- Carbohydrate: 4g
- Chất xơ:6g
- Đường:6g
- Vitamin B1 (Thiamine):87mg (73% RDI)
- Vitamin B2 (Riboflavin):2mg
- Vitamin B3 (Niacin):1mg
- Folate (Vitamin B9): 222µg
- Sắt:6mg (20% nhu cầu hàng ngày)
- Canxi: 30mg
- Magie: 120mg
- Kali: 1,272mg
- Phốt pho: 280mg
2. Tác dụng đối với người giảm cân
- Tuy cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể nhưng nhưng đậu đen xanh lòng vẫn có lượng calo tương đối thấp, điều này giúp bạn kiểm soát lượng calo tiêu thụ trong chế độ ăn giảm cân.
- Đậu đen xanh lòng chứa một lượng lớn chất xơ, giúp tăng cường cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, từ đó giảm lượng calo tiêu thụ trong ngày. Điều này rất có lợi cho quá trình giảm cân.
- Các nghiên cứu cho thấy rằng đậu đen xanh lòng có thể giúp giảm lượng mỡ trong cơ thể, đặc biệt là mỡ bụng, nhờ vào khả năng kiểm soát lượng đường huyết và giảm tích trữ mỡ.
3. Mẹo khi ăn đậu đen xanh lòng
- Ngâm đậu trước khi nấu: Đậu đen xanh lòng có thể gây đầy hơi nếu ăn trực tiếp mà không ngâm trước. Ngâm đậu trong nước khoảng 6-8 giờ hoặc qua đêm giúp làm mềm đậu và loại bỏ một phần các chất gây đầy hơi (oligosaccharides), giúp hệ tiêu hóa dễ dàng hấp thu hơn.
- Nấu kỹ để dễ tiêu hóa: Để đậu đen xanh lòng dễ tiêu hóa và không gây cảm giác khó chịu, bạn nên nấu đậu thật kỹ. Bạn có thể nấu đậu trong nồi áp suất để tiết kiệm thời gian hoặc đun sôi rồi giảm lửa đun liu riu cho đến khi đậu mềm.
- Kết hợp với các thực phẩm khác: Đậu đen rất hợp với rau xanh, các loại củ quả hoặc ngũ cốc nguyên hạt, giúp bổ sung chất xơ và vitamin. Kết hợp với các nguồn protein khác như thịt gà, cá, hoặc trứng để tạo ra bữa ăn đầy đủ dưỡng chất hơn.
4. Lưu ý khi sử dụng
- Đựng đậu đen xanh lòng trong hũ kín để tránh côn trùng bò vào và bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát.
- Đôi khi ngon miệng bạn có thể ăn quá nhiều đậu đen xanh lòng nhưng hạn chế ăn quá nhiều là tốt nhất.
- Do đậu đen chứa nhiều chất xơ và oligosaccharides, một số người có thể gặp tình trạng đầy hơi hoặc khó tiêu khi ăn.
