Đông trùng hạ thảo là một trong những dược liệu quý được nhiều người sử dụng để tăng cường sức khỏe, hỗ trợ miễn dịch, chống lão hóa và phục hồi thể lực. Tuy nhiên, không ít người băn khoăn rằng việc sử dụng đông trùng hạ thảo có thể gây tăng cân, đặc biệt là những người đang ăn kiêng, giảm cân hoặc kiểm soát vóc dáng. Vậy sự thật là gì? Cùng khám phá ngay nhé!
1. Đông trùng hạ thảo có gây tăng cân không?
Câu trả lời là: Không trực tiếp gây tăng cân.
Đông trùng hạ thảo không phải là thực phẩm giàu năng lượng. Trung bình, 100g đông trùng hạ thảo khô chỉ chứa khoảng 300–350 kcal, và liều dùng mỗi ngày chỉ từ 1–2g, tương đương với 3–7 kcal. Lượng năng lượng này là rất nhỏ, gần như không ảnh hưởng đến tổng năng lượng nạp vào mỗi ngày.
Tuy nhiên, đông trùng hạ thảo có thể tăng khả năng hấp thu chất dinh dưỡng, kích thích vị giác, giúp ăn ngon miệng hơn. Đây là yếu tố gián tiếp có thể làm tăng cân nếu người dùng không kiểm soát tốt chế độ ăn uống, hoặc sử dụng đông trùng hạ thảo cùng các món bổ dưỡng nhiều calo như: gà hầm, cháo bổ, yến chưng,…
2. Vì sao có người lại tăng cân sau khi dùng đông trùng hạ thảo?
Một số trường hợp sử dụng đông trùng hạ thảo thấy tăng cân là do:
- Cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn, cải thiện thể trạng nhanh
- Cảm giác thèm ăn trở lại, ăn nhiều hơn sau thời gian chán ăn, ốm yếu
- Dùng chung với thực phẩm giàu đạm và chất béo trong quá trình phục hồi
Điều này thường xảy ra ở những người suy nhược, gầy yếu, và việc tăng cân là dấu hiệu tốt cho sức khỏe, không phải là tăng mỡ thừa.
3. Đang ăn kiêng thì có nên dùng đông trùng hạ thảo?
Có, nhưng cần sử dụng đúng cách.
Đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ quá trình giảm cân lành mạnh nếu dùng hợp lý nhờ:
- Cân bằng nội tiết tố và giảm stress – hai yếu tố dễ khiến ăn uống mất kiểm soát
- Cải thiện chất lượng giấc ngủ – hỗ trợ điều chỉnh quá trình trao đổi chất
- Ổn định đường huyết – giảm cảm giác thèm đồ ngọt và tinh bột nhanh
Tuy nhiên, nếu bạn đang giảm cân, hãy tránh chế biến đông trùng hạ thảo với nguyên liệu quá bổ béo, và ưu tiên các cách dùng như hãm trà, sắc uống, viên nang chiết xuất hoặc nước uống cô đặc.
4. Hướng dẫn sử dụng đông trùng hạ thảo để tránh tăng cân
- Dùng đúng liều lượng: 1–2g đông trùng hạ thảo khô mỗi ngày hoặc theo khuyến nghị sản phẩm.
- Ưu tiên cách dùng ít calo: Hãm trà, ngâm mật ong, dùng dạng viên nang hoặc nước chiết xuất.
- Tránh nấu với thực phẩm giàu đạm béo: Hạn chế các món như gà hầm, cháo bổ nhiều năng lượng.
- Sử dụng vào buổi sáng hoặc trước bữa ăn: Tăng trao đổi chất, hỗ trợ điều hòa khẩu phần.
- Kết hợp chế độ ăn và vận động khoa học: Giữ mức năng lượng tiêu hao cao hơn năng lượng nạp vào.
- Theo dõi thay đổi của cơ thể: Điều chỉnh khẩu phần nếu thấy ăn ngon miệng hơn sau khi dùng.
